Projeto de Extensão I – Nutrição

O Projeto de Extensão I – Nutrição é uma iniciativa inserida no âmbito do Programa de Contexto à Comunidade, cuja finalidade é promover uma integração mais estreita entre a faculdade e a população local, proporcionando apoio à comunidade e difusão do conhecimento em Nutrição. Ao identificar as necessidades da comunidade, os alunos são motivados a realizar ações de apoio, desenvolvendo competências técnicas e soft skills específicas.

Portfólio Individual Projeto de Extensão I Nutrição: a importância, conteúdos

Os conteúdos programáticos sugeridos para correlacionar as ações do projeto incluem:

I. Controle higiênico-sanitário dos alimentos; II. Sistemas alimentares e sustentabilidade; III. Indicadores de qualidade na produção de refeições.

Os locais que poderão contemplar esse projeto extensionista abrangem uma variedade de instituições, como Parcerias com a Prefeitura e atuação em Unidades Básicas de Saúde, Associações de Bairros, Clínicas de Saúde Públicas e Privadas, Hospitais, Centros de Saúde, Casas de Repouso, Instituições de Longa Permanência para Idosos, Creches, Templos Religiosos, Escolas, ONGs, entre outros.

Competências Técnicas:

I. Articular conhecimentos de composição, transformação e aproveitamento dos alimentos na atenção dietética; II. Recuperar e manter o estado nutricional dos indivíduos; III. Planejar, executar e avaliar políticas públicas, programas e ações de alimentação e nutrição.

Perfil do Egresso:

O perfil do egresso idealizado pela instituição busca formar um profissional humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista. A atuação no Programa de Contexto à Comunidade destaca habilidades para aplicação de conhecimentos na atenção dietética, promoção da saúde, atuação em políticas e programas educacionais, de segurança alimentar e vigilância nutricional.

Soft Skills (Competências Socioemocionais):

• Liderança
• Planejamento e organização
• Análise e resolução de problemas

Objetivos de Aprendizagem:

O objetivo de aprendizagem do projeto de extensão em Nutrição, vinculado ao Programa de Contexto à Comunidade, é disseminar o conhecimento acadêmico e a cultura ensinados na faculdade, formando profissionais preparados para uma atuação global, focada no mercado de trabalho e comprometida com a comunidade.

Este projeto visa contribuir para a formação de novos saberes a partir das problemáticas identificadas na comunidade, fortalecendo as habilidades desenvolvidas ao longo do curso.

Conteúdos:

I. Controle higiênico-sanitário dos alimentos; II. Sistemas alimentares e sustentabilidade; III. Indicadores de qualidade na produção de refeições.

Template PDCA – Relatório Final

PROJETO DE EXTENSÃO I – NUTRIÇÃO
PROGRAMA DE EXTENSÃO:
PROGRAMA DE CONTEXTO À COMUNIDADE.

FINALIDADE E MOTIVAÇÃO:
A finalidade da extensão no Programa de Contexto à Comunidade está no importante papel social, através deste projeto ocorrerá uma maior integração entre a faculdade e a população, trazendo apoio a comunidade e difusão do ensino. Ao identificar as necessidades da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de apoio relacionadas ao curso de Nutrição, pelas quais poderão ser desenvolvidas competências técnicas e soft skills específicas. Os conteúdos programáticos sugeridos para correlacionar as ações são: Controle higiênico-sanitário dos alimentos; Sistemas alimentares e sustentabilidade; Indicadores de qualidade na produção de refeições.
Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Prefeitura e atuação em Unidades Básicas de Saúde; Associações de Bairros; Clínicas de Saúde Públicas e Privadas; Hospitais; Centros de Saúde; Casas de Repouso; Instituições de Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos; Escolas; ONGs.
COMPETÊNCIAS:
I – Articular conhecimentos de composição, transformação e aproveitamento dos alimentos na atenção dietética;
II – Recuperar e manter o estado nutricional dos indivíduos;
III – Planejar, executar e avaliar políticas públicas, programas e ações de alimentação e nutrição.
PERFIL DO EGRESSO:
O perfil do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a formação de um profissional, humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista. A atuação no Programa de Contexto à Comunidade, demonstra as habilidades para atuar na aplicação de conhecimentos sobre a composição, propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano, na atenção dietética; contribuir para promover, manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais; desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua área de atuação; atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância nutricional, alimentar e sanitária visando a promoção da saúde em âmbito local, regional e nacional; atuar na formulação e execução de programas de educação nutricional; de vigilância nutricional, alimentar e sanitária; Reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência, entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade do sistema; atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional.
SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS):
Liderança
Planejamento e organização
Análise e resolução de problemas
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM:
O objetivo de aprendizagem da extensão do curso de Nutrição, vinculado ao Programa de Contexto à Comunidade está relacionado ao fato de disseminar o saber e a cultura ensinados na faculdade e a formação de novos saberes a partir das problemáticas identificadas na comunidade, que, aliados fortificam as habilidades desenvolvidas no decorrer do curso, preparando o egresso para uma atuação global, focado no mercado de trabalho e atuante junto à comunidade.
CONTEÚDOS:
I – Controle higiênico-sanitário dos alimentos;
II – Sistemas alimentares e sustentabilidade;
III – Indicadores de qualidade na produção de refeições.